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主把關食品安全,自108年起,臺中市食品藥物安全處每年舉辦優良手搖飲業者分級評核,迄今共有302家優良店家,今年更是首次加入咖啡業者,借助專家的專業知識及經驗,提升業者的法規認知、環境衛生及人員衛生等,並透過業者的衛生自主管理能力,讓消費者可以更安心及放心的消費購買食用,今年期待有更多業者一同響應。臺中市食品藥物安全處表示,食品衛生自主評核活動已行之有年,評核過程聘請專家嚴格把關,店家須經過衛生講習、實地評核衛生環境等階段,達分級標準才能獲得證書。而今年食品及標示法規教育訓練課程已順利結束,課程內容包含食品......

食安問題,為使民眾食得安心,台北市衛生局特別推動「餐飲衛生管理分級評核認證」制度,針對北市餐飲業者進行「優級」與「良級」分級評核,確保食品業者皆具備衛生自主管理能力。過往「永康」及「新北投」商圈已積極推廣餐飲業者參與,今年則延續至「西門」及「台大公館」商圈,邀請參與餐飲分級認證之餐飲業者,踴躍加入餐飲分級評核,共同守護民眾的食品衛生安全。衛生局進一步說明,餐飲衛生管理分級評核認證是依據「食品良好衛生規範準則」,召開專家會議歸納出「人員衛生管理、製程品質管理、原物料管理、設備器具清潔、建築設施管理」等5大構面......