抹茶也奢侈?辻利茶舖「喊漲」抹茶拿鐵145→160元
漲,抹茶拿鐵漲幅11%,辻利濃茶卷漲幅6.7%。針對漲價,台灣辻利茶舖業者透露,去年日本抹茶漲價太驚人,3-4月採收的新茶,最貴漲3-5倍,接著9月的秋番茶,漲5-7倍,加上歐美市場需求量暴增和全球暖化關係,導致抹茶每一年採收量都在下滑,去年突然開始鬧全球抹茶荒,更直言,現在的抹茶粉就是一盒難求。麵包師傅張晏瑜:「這種進口的食材都漲得還滿高的,不管是我們的奶油、雞蛋、奶粉之類的,連抹茶、可可粉都漲得還滿高的。」其他麵包業者也透露,抹茶原物料價格居高不下,坦言未來恐怕還有一波漲價潮。。......