醫起看/酒後3現象「食道癌」增14倍醫認證:50%台灣人中了
酸的飲食,例如檸檬汁與醋當水喝,就是另類的「刺客」,如果喝酒臉紅,那就是身體不適合喝酒的的「保護色」。。吳宗勤醫師分析,喝酒臉紅和酒精的代謝有關,酒精進入人體後,會先由乙醇去氫酶代謝成毒性乙醛,再由乙醛去氫酶代謝為無毒的乙酸,最終代謝成二氧化碳和水可近半數亞洲人缺乏代謝乙醛的基因「ALDH2基因缺陷」,台灣人的比例近50%,當這些民眾喝下大量酒精,卻缺乏乙醛去氫酶,就會導致致癌物乙醛無法代謝累積在體內,使血管擴張,產生酒後臉紅。吳宗勤醫師說,喝酒容易臉紅的人,罹患食道癌的機率相較不會臉紅的人高出14倍,如果......