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聚焦真相／餐飲業骨牌式倒閉專家：漲價潮勢必來襲

的米粉湯,這些都只能追憶。倒閉風暴席捲全台,不僅知名老店,連鎖體系業者也難倖免。。王品旗下來滋烤鴨在集團市場評估後遭到「汰弱留強」結束營業,日本連鎖咖啡客美多的台北站前店公告熄燈,烘焙連鎖品牌創盛號亞尼克更是先後傳出風波,爆發倒店潮。近半年歇業的零售餐飲業就有將近三萬間,餐飲業倒閉的骨牌效應正在發生。餐飲品牌行銷顧問王福闓:「產業大好的時候,其實有很多的競爭者是持續出現的。這時候如果他還是維持過去的經營模式的話,那當然可能會出現倒閉潮、或者是會發生經營的危機。」撐不下去的宣告倒閉,還在苦撐的卻因為各項成本上......

來滋烤鴨剛收攤王品Hot 7鐵板燒南台灣首分店也熄燈

來滋烤鴨剛收攤王品Hot 7鐵板燒南台灣首分店也熄燈 ... 來滋烤鴨剛收攤王品Hot 7鐵板燒南台灣首分店也熄燈。王品集團之前才剛宣布,收掉旗下的「來滋烤鴨」,最近旗下另一平價鐵板燒品牌「Hot 7」,南台灣第一間分店「高雄漢神巨蛋店」也驚傳已經歇業,全台目前只剩下4家分店。對此,王品集團表示,漢來巨蛋店只是「租約到期」,目前品牌營運正常。。另外,王品集團旗下的「來滋烤鴨」2021年底因應疫情而成立,以外帶為主,因疫後餐飲消費型態回歸,現有2家門市包括北新店、南勢角店營業至2月底,員工轉入集團其他品牌繼續......

汰弱留強！王品集團「來滋烤鴨」2店今日熄燈

汰弱留強！王品集團「來滋烤鴨」2店今日熄燈 ... 汰弱留強!王品集團「來滋烤鴨」2店今日熄燈。王品集團今天宣布,2021年底於疫情催生的「來滋烤鴨」熄燈,因疫後餐飲消費型態回歸,現有2家門市包括北新店、南勢角店營業至今天;集團近年發展多品牌策略,也不惜「汰弱留強」,關閉營運未達標的據點。王品集團表示,2021年底因應疫情而成立的「來滋烤鴨」以外帶為主,在疫情過後,消費者習慣回到餐廳內用,「來滋烤鴨」現有2家門市新店北新店、中和捷運南勢角店將營業至今天為止,目前員工將轉入集團其他品牌繼續服務,相關福利、年資......