有一種罕見代謝失調症「急性間歇性紫質症」被稱為吸血鬼病，因為會觸發對硫過敏，因此與吸血鬼一樣必須遠離大蒜。美國有一名32歲女子奈丁蓋爾（Phoenix Nightingale）罹患這種病，自此她飲食都要格外小心，過去一次發病險危及生命，反覆嘔吐逾60次，相當危險。
根據外媒《紐約郵報》報導，來自美國明尼蘇達州的奈丁蓋爾，現年32歲的她罹患罕見代謝失調症「急性間歇性紫質症」，她的病情是對硫嚴重過敏，而常見的辛香料大蒜中就含有硫，若攝取過多恐怕危及性命。對此奈丁蓋爾形容自己像是「吸血鬼」，因為歷史上「德古拉」原型的弗拉德三世（Vlad III）也被懷疑有相同疾病，就有吸血鬼害怕大蒜和陽光的傳說。
在奈丁蓋爾診斷出罹患這種罕病後，她的生活變得小心翼翼，特別是要攝取的食物，她得避開大多數的食材，只吃她知道安全無虞的食物，甚至一些藥物她都不能服用；此外奈丁蓋爾確診後，也沒有吃過大蒜，更沒吃過蒜香麵包。
除此之外，奈丁蓋爾訴說一次病情發作，症狀持續整整兩天，反覆嘔吐多達60次，造成呼吸困難，更差一點危及生命。據悉，患有「急性間歇性紫質症」的人必須避開含有硫的食物，攝取大量或長期食用都可能致命，且症狀有時候是突然發作，或是在發病前幾個星期慢慢顯現。
