全韓唯一!束草「雪蟹冷麵」搭配黃瓜、水梨絲超清爽

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說到南韓夏天的美食不少人都會想到冰涼的「冷麵」,不過江原道束草有一間餐廳有個南韓全國唯一的「雪蟹冷麵」,拌上特製醬汁的雪蟹,搭配黃瓜、水梨絲,清爽口感擄獲不少饕客的心。

吃一口麵喝一口湯,不知不覺整碗麵就被一掃而空,南韓這間位於東北部江原道束草的冷麵店,每天一營業就吸引不少顧客。製作人vs.南韓民眾:「您來自哪裡?我從仁川富平來的,京畿道坡州首爾。」來自南韓各地的消費者特地從最西邊跨至最東邊,只為了吃上這一碗價達14000韓元,約新台幣335元的冷麵,南韓民眾:「這間店有全國唯一的菜單,別間店絕對找不到。」

全南韓唯一的限定冷面到底是什麼口味?就是這碗「雪蟹冷麵」,束草特產雪蟹拌上酸酸辣辣的醬汁,搭配清爽的黃瓜絲與水梨絲,再加上水煮蛋與芝麻點綴,民眾來到這裡吃得津津有味,更是當地人經常造訪的好滋味。南韓民眾:「我到這裡吃飯,大概已經有30年了,好像從10多歲開始就會過來,已經過了數十年了呢。」

會那麼受歡迎當然是因為雪蟹吸引不少饕客前來,但老闆還有一項秘密武器能讓民眾吃到最好吃的冷麵,答案就在冷麵店老闆手上的碗裡,束草冷麵店老闆:「碗裡面可以看到2條線,如果將肉湯倒至下面那條就是辣拌冷麵,如果倒至上面那條線就會是水冷麵,達到這2條線就可以吃到最好吃的冷麵。」貼心地研究出最好的比例使冷麵能有最佳風味,除了雪蟹冷麵之外,生明太魚冷面也是這間店的招牌之一,老闆利用束草靠海的特性採用新鮮水產製作美食,炎熱夏天不如就來一碗最不一樣的冷麵吧。

(封面圖/東森新聞)

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