點火加熱，不過鍋裡放的不是火鍋湯頭，而是超濃郁的抹茶醬料，把配料放進鍋裡轉一轉泡一泡或是淋在冰淇淋上，看了讓人食指大動，日本旅遊不少觀光客都一定要嘗嘗道地抹茶。
日本朝日電視台記者﹔「近年隨著健康意識興起，抹茶熱潮正在加速，抹茶原料碾茶，過去10年產量翻了一倍。」
客人在店外直接開吃，這家位在淺草的抹茶甜點店，主打抹茶蒙布朗，採用靜岡縣有機茶和茨城縣縣栗子，現場擠上抹茶栗子泥還會撒上金箔點綴，看了讓人眼睛一亮；同樣位在淺草還有一家抹茶團子店。
日本電視台記者﹔「我會好好享用，哇抹茶顏色是漸層的。」使用四種抹茶製作的白玉團子，一次享受四種口味，顏色越深抹茶濃度越高。
日本電視台記者﹔「（抹茶）很濃很苦，不過很順口很好吃，每一口味道都不同，很有趣。」不只有吃的，想要喝日式抹茶也有，京都抹茶排隊名店2023年年初淺草分店開幕，店員現場刷茶製作，店內滿滿都是茶香，倒入牛奶中再放上一球冰淇淋，招牌抹茶拿鐵就完成了
日本朝日電視台記者新井惠理那﹔「好好吃，（抹茶味）濃厚，喝起來很清爽，喝得到抹茶本身，很強烈的甜味跟鮮味。」每家店絞盡腦汁開發不一樣的抹茶料理，希望能吸引饕客，也把日本抹茶文化發揚光大。
（封面示意圖／抹茶風潮興起／圖片非日本抹茶冰其琳／翻攝自pexels）
