去年12月，北京宛如死城，不過隨著確診者陸續康復，最近又恢復了生機。不少人暫時失去味覺、嗅覺，知名的台式餐廳業者因此發現，消費者點菜偏向重口味；而且疫情陰霾一時難以消散，花錢變得保守，消費力要完全恢復恐怕還得等四到六個月。
餐廳人員：「兩位嗎，（兩位），有位子來，裡面請。」
沒到中午時間，北京王府井商場裡的餐廳已經接近滿座，這是一個月前無法想像的場景。
餐廳經理王治波：「明顯地看到很多的客人回流回來，然後包括我們餐廳廳也是一樣，大概我們的入座率都在60％。」
北京的新冠感染率已經超過80％，大批的康復群眾迫不及待重溫所謂的「正常生活」，但還有不少人確診在家，因此餐廳的外帶冷凍食品依舊賣得嚇嚇叫，甚至連客人用餐的口味都被病毒改變了。
餐廳經理王治波：「點我們的像五更腸旺、紅燒牛肉麵還有一些油炸排骨，像這些口味比較重一點的嘛，現在有好多『陽過』的客人，他味覺各方面都會偏重口味一點。」
店員：「前面有35桌，要等一小時啊，可能不止一個小時。」
確診完就要重口味，所以汪小菲的川菜餐廳人氣也還真不錯，有台商保守預估，真正走出寒冬還得熬四到六個月。
商場總經理韓宇袀：「聖誕節，包括跨年其實已經恢復到八、九成了，應該會等到暑假，五、六月那時候應該會恢復到之前的90％以上。」
不過光是今年，大陸就有超過兩百萬家餐飲和零售業陣亡，疫情放開的速度未必能和經濟回升的速度成正比。
疫情三年反覆限制了中國大陸的實體消費，雖然現在整個商場的人氣慢慢在恢復了，不過由於民眾的收入下降，現在最重要的問題是要如何重新刺激消費信心。
商場總經理韓宇袀：「像過去吃飯，一次可能好幾萬的這種或者好幾千，現在越來越少，大家的消費趨於保守，可能需要一些時間吧，慢慢再恢復。」
清零三年清掉了不少往日榮景，病毒仍在其他省市一波一波肆虐，民眾心態還在緩步調整，真正摘下口罩的日子得等上一段時間。
（封面圖／東森新聞）
