南韓巷弄美食 方形、西瓜味麵包超人氣！

國際美食專題，帶大家到南韓看人氣的排隊麵包店！首爾有一家專賣「方型麵包」的店家，大小只有手掌般大，而且口味相當多樣，受到年輕女性族群喜愛。另外之前在台灣很紅的西瓜吐司，現在南韓也有一家暴紅的店家，而且麵包吃起來真的有西瓜的味道，老闆還說做麵包的靈感就是來自台灣。
 
來到麵包店，顧客卻是要買西瓜，這家店到底賣的是什麼？終於店員把答案端上桌，切開來原來是西瓜吐司，能吃出「西瓜味」的吐司怎麼做出來的？走進廚房一探究竟，首先麵包師傅抱出最重要的材料 一顆大西瓜，接著把西瓜打成汁 混進麵糰裡，就完成火紅的西瓜「果肉」然後加進巧克力豆。
 
最後再和出「西瓜皮」綠色麵糰就能送進烤箱烘烤，而這個人氣麵包的製作靈感，師傅說就是來自台灣，南韓西瓜麵包師傅：「有朋友從台灣傳一張照片給我，就是西瓜麵包的照片，我很好奇就試著做看看，因為想用天然的食材，所以花了很多時間，研究了兩年終於做出來。」
 
位在京畿道這家麵包店，特殊的西瓜造型，推出後大受歡迎，受到不少南韓消費者喜愛，南韓人氣麵包店可不只這家，來到首爾市區，大排長龍的隊伍全是等著上門的客人，店內什麼吸引人？方型麵包一字排開，八種口味供消費者選擇，而且大小只有手掌般大。方型麵包業者，堅持不加一滴水，全用牛奶取代，再加進巧克力、藍莓或是起司等餡料，步驟雖然簡單，卻是麵包好吃的秘密。將麵包造型和口味加以改良，從傳統中求新求變，也成為這些麵包店躍升人氣名店的秘訣。

 

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