「訂購經濟」大潮席捲咖啡業 月付20英鎊每天喝5杯

▲（圖／BEN STEVENS / PARSONS MEDIA）

英國三明治連鎖店「Pret a Manger」推出每個月20英鎊的咖啡訂購制，用戶每天最多可以喝5杯咖啡或其他現調飲料。

該連鎖店希望，20英鎊如此低的月費定價能吸引消費者進店，彌補新冠病毒疫情遭受的損失。

但是英國各城市的市中心購物街和商業辦公區現在都還是冷冷清清，許多人還是繼續在家工作而沒有進辦公室。

Pret三明治連鎖店已經宣佈要關閉30家分店，解僱三分之一的員工。

改變創新

該公司表示，新冠病毒疫情之後人們減少進辦公室的次數，公司也必須改變經營模式才能生存，例如新推出的餐飲外送服務就成長了10倍。

新的咖啡月費訂購服務希望能讓消費者把他們當成「默認」的選擇，就像Netflix訂閲用戶一樣。

該公司表示，咖啡月費訂購制就像是會員一樣，一旦你成為月費會員，你就可以任選「咖啡師」現場調製的任何種類飲料，包括咖啡和果汁冰沙，一天最多喝5杯。

用戶通過手機來點購飲料，每次點購飲料必須間隔30分鐘，以防止有人點購多杯飲料請朋友喝。

「不擇手段」

消費者專家哈德卡索（Kate Hardcastle）表示，第一個月免費，之後每個月20英鎊的價格「非常誘人」，顯示餐飲零售業為了生存可以說已經是「不擇手段」。

零售業分析專家伯格（Natalie Berg）表示，每個月20英鎊的定價似乎是專門為新冠病毒疫情之後的「新常態」而設計的，因為以這樣的價格來講，只要一個星期進辦公室兩次，喝兩杯咖啡就算值得。

「Pret連鎖店還相信，你去取咖啡的時候一定會順便買個三明治，而且會變成一種習慣。」

伯格表示，一旦你月付20英鎊，你就想要發揮最大的價值，你會成為Pret的忠實客戶，不太可能還會去星巴克喝咖啡。

「訂購經濟」

近年來「訂購經濟」大行其道，Netflix流媒體訂購取代了購買和擁有DVD，Amazon Prime訂購取代網上購物的單次運費。

其他的訂購服務還包括健身俱樂部的會員，以月費或年費租車取代一次性購車的方案等等。

在新冠病毒疫情爆發以來，訂購經濟又有了顯著的增長，以月費訂購咖啡的模式就是其中一例。

不過哈德卡索表示，要將訂購模式直接套用在咖啡的消費上面並不容易，訂購經濟仍然面臨很大的挑戰。

以前人們每天一杯拿鐵咖啡的習慣已經被新冠病毒疫情打破，而且現在隨時會有地方性的封鎖措施，人們更不願意預先支付每月的月費訂購產品或服務。

 

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