台灣號稱是「香蕉王國」，因為氣候及土壤等因素，種出來的香蕉特別香甜可口，但你有吃過藍色的香蕉嗎？源自於澳洲、夏威夷等地的「爪哇藍蕉」（Blue java banana），夢幻的淺藍色外皮讓它引起討論，乳白色的果肉吃起來味道有如香草冰淇淋，因此老饕給了它一個封號，叫做「香蕉界的哈根達斯」。
爪哇藍蕉是兩種原產於東南亞香蕉的雜交種，還未成熟時，表皮呈現精緻的Tiffany藍，外型較肥短，香蕉樹的高度約為4.5到6公尺，不僅耐寒也可抵抗強風，在攝氏零下7度的地區也能存活。顏色夢幻的爪哇藍蕉，並非基因改造下的產物，乳白色的果肉與一般香蕉無異，但多了種奶油味，口感與冰淇淋十分相似，食用爪哇藍蕉對人體健康是有幫助的，它富含纖維，錳以及維生素B6和C，和一般香蕉相同。
▼爪哇藍蕉美麗的Tiffany藍外皮，引起許多網友討論。（圖／翻攝自 推特غرائب حول العالم）
每根爪哇藍蕉熱量約105大卡，剝開皮之後，會呈現一種「泥狀」的軟綿狀態，賣相並不是很好，但口感與香草冰淇淋很相像，比一般香蕉甜度更高，也可增加飽足感，是甜點的絕佳替代品。
▼爪哇藍蕉口感神似香草冰淇淋，十分適合用來製作甜點。（圖／翻攝自 推特غرائب حول العالم）
除了直接食用之外，許多人也會將爪哇藍蕉搭配料理或入菜，製成各種美味料理，最常被用來製成冰沙及雪糕等甜品，也有人拿它來搭配燒烤，夏威夷人稱它「冰淇淋香蕉」、斐濟人則稱它為「夏威夷香蕉」，甚至有老饕大讚它是「香蕉界哈根達斯」。
（封面圖／推特غرائب حول العالم／Pixabay）
