現代人為了追求健康，都會使用橄欖油料理，但那是真的橄欖油嗎？義大利警方最近破獲賣假油集團，他們把摻著色劑的葵花油當橄欖油賣，受害國家遍及歐洲。
▼犯罪集團生產了15萬公升的假油，從中獲利大約800萬歐元。（示意圖／翻攝自Pixabay）
一條條魚在鍋子裡煎得滋滋作響，淋上橄欖油後，感覺用看的就能感受到香氣，現代人為了追求健康，餐桌上少不了用橄欖油製作的料理，但吃進肚子裡的真的是橄欖油嗎？
義大利檢察官：「我們證實，這並不是標籤上所描述的特級初榨橄欖油，而是葵花油摻著色劑造假。」
▼義大利警方聯合歐洲刑警組織，破獲賣假油集團。（圖／東森新聞）
義大利警方聯合歐洲刑警組織，破獲賣假油集團，總共逮捕了24人，他們先從義大利北部和土耳其進口葵花油，加入著色劑，看起來就像等級優質的初榨橄欖油，接下來再販售到各個餐廳。
歐洲刑警組織知識產權犯罪協調中心主任：「就我所知，這是賣假橄欖油最大的案件，涉及跨國的方面。」
▼賣假油集團把摻著色劑的葵花油當橄欖油賣，受害國家遍及歐洲。（示意圖／翻攝自Pixabay）
犯罪集團生產了15萬公升的假油，從中獲利大約800萬歐元，大約台幣2.7億元，光是義大利、羅馬、米蘭的餐廳都中標，就連英國、荷蘭、西班牙都是受害者之一，假橄欖油遍及歐洲各個國家。
橄欖樹的生產力相當長久，一棵橄欖樹可以連續幾百年結果，每年可以生產3到4公升的橄欖油，再加上提取程序非常簡單，先用棍棒敲打樹枝，將掉下來的橄欖收集起來，用磨石把果實連同果核整個壓榨，再把除去渣渣的汁液倒進沉澱缸，等到油水分離就提取完畢。
但在2018年，因為天災、蟲害等原因，歐洲南部橄欖產量大幅減少，橄欖欠收導致假油橫行，為了牟取錢財，不肖業者製造假油，消費者不只權益受損，還有可能會對假油原料過敏，造成生命危險。
（封面圖／示意圖／翻攝自Pixabay）
