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這道「綠光」可以吃？牛、豬肌肉含金屬元素

2017-03-04

21:05

這道「綠光」可以吃？牛、豬肌肉含金屬元素

吃牛肉麵或黑白切點一盤嘴頰肉時，您有沒有看過肉的表面，會透出淡淡金屬光澤呢？有時候就像是孔雀羽毛的綠色，透出綠色的光澤，讓很多民眾看到認為有問題，而不敢吃!到底這光澤怎麼來的，原來是動物肌肉本身的礦物質及鐵質，在切片之後，反射光芒，才會透出來！

#螢光

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