吃朋友送的「青蛙肉」，卻發生食物中毒憾事！花蓮縣衛生局日前接獲慈濟醫院通報，指出有6名民眾疑似吃到蟾蜍肉而中毒，其中1人到院前不幸身亡，經衛生局採樣鑑定後，確認民眾誤食「盤古蟾蜍」，並檢出有蟾蜍毒色胺（Bufotenine）成分。
花蓮縣衛生局長朱家祥表示，慈濟醫院11月底通報，有6位民眾疑似吃到蟾蜍肉中毒，送到醫院急救，當時他們在食用1到4小時後，陸續出現噁心、嘔吐、呼吸困難及四肢麻痺等症狀，其中1人到院急救後不治，其餘5人經治療已康復出院。事後，衛生局派員至患者住處採集檢體，送衛生福利部食品藥物管理署檢驗，物種鑑定結果確認為盤古蟾蜍，並檢出蟾蜍毒色胺（Bufotenine）成分。
▼民眾聚餐誤食盤古蟾蜍，導致1人不幸身亡。（圖／花蓮縣衛生局提供）
據悉，鑑定人員前往民眾住處了解狀況時，附近居民透露，事發當天當事人在家聚餐，有人帶來食材要加菜，原以為是一般常吃的青蛙肉，便直接料理食用，沒想到竟會集體食物中毒。
朱家祥指出，台灣常見蟾蜍包括盤古蟾蜍及黑框蟾蜍等，蟾蜍毒素屬於一種強心配醣體，具心臟毒性，常存於卵、皮膚及腮腺，誤食會引發心律不整等症狀。衛生局呼籲民眾，如不確定野生食材是否可食用，應洽專家、學者確認，勿自行採集食用，以避免憾事發生。
▼花蓮衛生局人員至患者住家附近採集盤古蟾蜍樣本。（圖／花蓮縣衛生局提供）
（封面圖／花蓮縣衛生局提供）
