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高溫快炒小心致癌！譚敦慈：應加水料理

2018-03-20

13:42

東森新聞

高溫快炒小心致癌！譚敦慈：應加水料理

很多台灣人都喜歡吃熱炒或者是炸雞，但有專家提醒通常高溫烹調可能就會讓食物失去原有的營養，取而代之的是致癌物質，因此有不同專家，分別提供了料理的撇步，像是低溫炒香或是濕式料理降低致癌風險。

#高溫

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