吃到萊豬會怎樣？台大醫揭2大方向「安全關鍵」
政府拋出開放進口含萊克多巴胺政策後，掀起各界討論，尤其許多民眾想了解究竟食用含有萊克多巴胺的豬肉後會不會影響健康，或累積毒素在人體內等疑問，台大醫院毒理學教授及腎臟科姜至剛醫師解釋，其實所有食品及服用的藥物都是不宜過量，瘦肉精在過去有許多模擬實驗，都已經訂出最大殘留容許量，這時就得有賴政府嚴格管理。
01/23 17:29
亂爆北市牛肉麵是萊牛！業者秀報告打臉 行政院終於道歉
行政院發言人丁怡銘今天在行政院會後記者會說，今年台北市牛肉麵節冠軍用的就是含有萊克多巴胺的美牛，不過，業者出示未檢出證明。丁怡銘下午表示，造成業者困擾深感抱歉。
丁怡銘表示，出示牛肉麵節冠軍得主食材採用美牛，正是要凸顯馬政府2012年開放美國牛肉進口後，民眾食用美國牛肉、牛排等已經是日常生活的一部分，萊克多巴胺是飼料添加物，牛豬在食用代謝後，往往在肉品中已無法檢出。
丁怡銘說，各美式賣場所賣的美國牛肉和其他進口商的牛肉一樣，即便飼養過程中在飼料裡添加萊克多巴胺，但是只要肉品中的殘留值符合國際標準，對於健康就沒有影響。相關論述基於事實陳述與科學證據，完全沒有針對北市府與業者。
（封面圖／中央社）
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