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世界對於糧食問題的關注越來越高，已經變成各國重視的國安危機。但是台灣的糧食自給率僅為30%，是全世界倒數第一。聯合國曾表示，21世紀最重要的問題就是糧食，也很可能因此引發糧食戰爭。而台灣有70%的糧食來自進口，一旦糧食生產國發生天災，或是戰爭封鎖，台灣就會立刻陷入糧食危機。這種極度偏激的結構，是全世界罕見的。
舉例來說，在2008年，有18個小麥跟小米的國家因為旱災，導致糧食出口減少。這直接導致了13個國家發生糧食暴動，死了非常多人。而台灣也直接開始消耗存糧，若不是美國出面大開糧倉，台灣恐怕會直接發生斷糧危機。另外，美國的糧食自給率為128%、法國為112%，連大陸都有95%，台灣僅為30%。若是發生糧食戰爭，第一個出局的恐怕就是台灣了。
▼（圖/翻攝影片）
大陸在18年前，吃過美國孟山都公司的虧。當時他們用基改的東北黃金大豆，征服了大陸所有市場與生產線。但在隔年立刻開始相當嚴格的收費，導致大陸的大豆生產直接暴跌，甚至變成全世界最大的大豆進口國。每年進口一億噸大豆，佔世界所有大豆生產的60%。甚至操控大豆期貨，讓大陸70%的油脂廠倒閉，順勢被外國的四大糧倉買走，大陸的糧食命脈因此直接被外國公司掌控。
但近年來，中糧公司強勢崛起，以年收入4825億人民幣，直接成為了世界第二大糧商，也掌握了世界重要的糧食命脈，可謂完美復仇。現在中糧在巴西有兩個專用碼頭、兩個最大的榨油廠、四個最大的糖廠...他們不僅買糧食、買碼頭、買基地，也把荷蘭最大的種子公司買了下來，成功在世界糧食市場，佔據了主導地位。未來若是發生糧食戰爭，可謂有足夠的底氣去對抗西方國家，而這也是目前台灣所嚴重缺乏的。
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根據聯合國的統計, 到了2050年人類的糧食消耗, 可能比現在增加70%, 到時候爆發糧食危機怎麼辦? 許多科學家們現在都在研究藻類, 因為藻類生長速度超快, 而且能提供豐富的蛋白質, 甚至還可以提煉燃料使用, 預期將是未來的人類糧食救星。
▼（圖／東森新聞）
藻類不只有海苔，藍藻還能變成奶昔當成甜點來吃，亞利桑那州立大學教授桑默菲爾德認為，人類吃藻類已經好幾個世紀，不過專門吃特有種類把它當成蛋白質的替代補充品，墨西哥阿茲提克古文明就以吃海藻為食，而根據聯合國的推估2050年全球糧食需求量，將比現在增加70%加上氣候變遷，讓農作物的生長沒那麼穩定，糧食危機可能隨時爆發。
加州大學聖地牙哥分校教授曼菲爾德表示，這世界不缺乏高卡路里熱量，藻類富含相當高的蛋白質和脂類，這才是世界飲食真正需要的，而且藻類和大多數農作物不一樣，它不需要大片農地，也不像肉類那樣消耗土地與其他植物的資源，無論是海洋或沙漠都能種植藻類，生長速度更是驚人。
▼（圖／東森新聞）
亞利桑那州立大學學者丹普斯特認為，這部分的生物反應器裡，藻類一天生長至少變兩倍量，一般來說每英畝的玉米田只能生產350加侖的生物燃料，但每英畝的藻類農場，可以生產5千至1萬加侖的燃料，藻類不只可以補充蛋白質
還能作成動植物肥料，像螺旋藻也能充當營養補給品，科學家認為豐富的藻類世界，將是最有潛力天然食品的未來大趨勢。
