親子餐廳賣「火鍋」 煮熟上桌 托盤要防滑

親子餐廳賣「火鍋」 煮熟上桌 托盤要防滑
為了預防小朋友燙傷,多數的親子餐廳都不賣小火鍋,但還是有部分業者,因為考量家長的點餐率高,因此照樣賣火鍋,只是到底要怎麼防範燙傷意外發生呢?有業者過去原本是使用卡式瓦斯爐、上桌烹煮,現在則是選擇在廚房煮熟火鍋才端上桌。另外托盤也從原本比較大的的黑色托盤,換成尺寸比較小的木製托盤,預防火鍋滑動,希望考量安全性的同時,也能兼顧爸媽們的胃。
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