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親子餐廳賣「火鍋」煮熟上桌托盤要防滑

2017-10-29

20:42

親子餐廳賣「火鍋」煮熟上桌托盤要防滑

為了預防小朋友燙傷，多數的親子餐廳都不賣小火鍋，但還是有部分業者，因為考量家長的點餐率高，因此照樣賣火鍋，只是到底要怎麼防範燙傷意外發生呢?有業者過去原本是使用卡式瓦斯爐、上桌烹煮，現在則是選擇在廚房煮熟火鍋才端上桌。另外托盤也從原本比較大的的黑色托盤，換成尺寸比較小的木製托盤，預防火鍋滑動，希望考量安全性的同時，也能兼顧爸媽們的胃。

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