▲（圖／Costco好市多商品經驗老實說）
「義美厚奶茶」前陣子推出後引起話題熱議，由於只有在美式賣場好市多（Costco）獨家販售，所以造成一陣瘋狂搶購。不過民眾一窩蜂跟著嚐鮮，知道厚奶茶的「厚」到底是什麼意思嗎？義美董事長對此獨家解密，原來一切都是跟成份有關係！
財信傳媒董事長謝金河在臉書發文，說日前跟義美董事長高志尚及一群好友用餐時，他開頭就先從最近暢銷的「厚奶茶」聊起，想瞭解為什麼產品名稱要用「厚」字？其中又代表著什麼含意？結果高志尚聽了興致燃起，整個晚上的話題就繞著義美的產品轉。
高志尚為大家解惑，原來「厚奶茶的『厚』是指在原來的錫蘭紅茶上加上50%的鮮奶，而這個鮮奶是純度很高的上等鮮奶。」而這個搶購風潮也帶動了鮮奶的需求，謝金河指出，因為往年鮮奶夏季都賣得比冬季較好，所以冬天都得降價出售，不過今年卻因為厚奶茶的熱銷，而使得酪農有可能不用降價。
▼（圖／Costco好市多商品經驗老實說）
看看「厚奶茶」的成分，有「水、生奶、奶粉、蔗糖、紅茶、脂肪酸甘油酯」，還標榜「乳製品含量50％以上、乳蛋白質含量1.5％以上」，不過先前就有專家分析，其實主要是用「奶粉」來提高奶茶中的牛乳含量，增加蛋白質與乳脂肪含量，就能將口感變得更「厚」。至於食品添加物「脂肪酸甘油酯」則是乳化劑，用來讓奶茶的質地維持均勻，避免產生浮油分層的現象。
▼（圖／東森新聞）
雖然厚奶茶爆紅後，有人覺得這項產品偏甜，不過有網站實測，其實厚奶茶的甜度數值跟其他家差不多，含乳量也確實有50％，但別忘記了，厚奶茶畢竟是含糖飲料，且脂肪酸甘油酯反式脂肪較高，長期或大量使用，可能對有心血管疾病、高血壓患者引發疾病發作，因此消費者還是適量食用為佳，才不會對身體造成嚴重負擔。
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