台灣人愛吃涼麵，一到夏天涼麵店更是爆滿人潮，有店家怕民眾吃膩，特地把涼麵口味改良成更清爽的泰式風味，再配上自創的綜合湯，但也有店家堅持道地傳統口味搭上味增湯，不過仔細看不少涼麵店名字，不少都叫做陳家，原來剛好老闆都姓陳，把姓氏當店名，沒想到也都賣出了名堂。
