台灣人愛吃涼麵,一到夏天涼麵店更是爆滿人潮,有店家怕民眾吃膩,特地把涼麵口味改良成更清爽的泰式風味,再配上自創的綜合湯,但也有店家堅持道地傳統口味搭上味增湯,不過仔細看不少涼麵店名字,不少都叫做陳家,原來剛好老闆都姓陳,把姓氏當店名,沒想到也都賣出了名堂。