▲（圖／Pixabay）
「打蛋」是做菜的入門技能，如何不將蛋殼碎片掉進蛋液裡也是需要練習的。但令人意想不到的是，打蛋竟然造成了腹膜炎！嘉義有個小女孩竟然因為「打蛋」之後沒洗手，感染沙門氏桿菌，讓腸子破了一個洞，痛不欲生，幸好緊急送醫進行手術，最後並無生命大礙。
根據《ETNEWS》報導，這名10歲女童全家都非常喜歡吃蛋，習慣一次買一整簍蛋回家，放在冰箱裡慢慢吃。平常媽媽煮飯時，女童會在一旁幫忙打蛋，這一次女童一樣幫忙料理，萬萬沒想到竟然造成嚴重的後果。
這名女童突然發高燒、腹瀉，原本以為只是一般腸胃炎，卻痛了好幾天，女童痛得大喊「肚子要爆開了！」，到院詳細檢查後，才發現女童感染了「沙門氏桿菌」。
女童到醫院後，做了電腦斷層檢查，醫生發現疑似是腸炎併穿孔，便緊急做了剖腹手術，卻發現大量腸液滲出，造成嚴重腹膜炎，所幸醫生即時將小腸的破洞修補，女童之後恢復良好。
大林慈濟醫院一般外科暨小兒外科醫師李政鴻指出，女童有可能在打蛋時，接觸到蛋殼上的「沙門氏桿菌」，打蛋完後又沒有確實洗手，便不慎將細菌吃下肚，最後腸子破洞，引起腹膜炎。
李政鴻醫生說明，嚴重的腹膜炎有可能會造成敗血症、腦膜炎等症狀，若腸子發炎嚴重，最後有可能要切除腸子，做人工肛門。醫生進一步提醒，雖然蛋類是很營養又實惠的食物，但生蛋容易被沙門氏桿菌汙染，而這種細菌對熱的抵抗力又強，在攝氏70度下也需要5分鐘才能消滅，記得要煮熟再食用，砧板也應該分生食、熟食用，預防沙門氏桿菌感染。
