學問大！免調味懶人炸粉夯廚師：最要當心

2017-06-22

20:21

其實不同的炸物，外頭裹的炸粉，成分也不同，不過廚師說，除非是受潮發霉，否則炸粉過期，根本很難分辨，加上到外頭用餐，端上桌的炸物吃下肚，香氣壓過變質異味，因此也可能吃不出來，不過現在市面上，出現了懶人炸粉，不用再多調味，也不用醃製，直接把肉品沾上懶人炸粉，油炸，就能又香又好吃，不過廚師也說，這種懶人炸粉更要當心，因為裡頭加了胡椒、香料、麵粉、防腐劑，哪種材料過期，根本無法得知，因此想吃炸物的話，還是建議，自己買麵粉調配，比較健康。