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芋頭、姑婆芋傻傻分不清楚?3分鐘教你辨明兩者差別

何渝婷 2017/05/28 16:00 何渝婷 字級:
芋頭、姑婆芋傻傻分不清楚?3分鐘教你辨明兩者差別

你分得清楚芋頭和姑婆芋嗎?根據《蘋果日報》,一名男子到餐廳用餐時,食入「荷葉排骨」當中的「荷葉」,沒想到口腔、喉嚨立即出現發麻、辛辣、並且合併胸痛的現象,而台北衛生局調查後發現店家確實誤用「姑婆芋」。

 

近幾年因為盛行採食野菜、崇尚天然無毒,許多民眾會到郊外踏青,隨手採摘野菜,不過如果對於野外植物沒有一定程度的了解,是有可能因此中毒的,之前食藥署在闢謠專區作出解釋,教大家分辨芋頭與姑婆芋的差別。

 

外觀:

 

姑婆芋的葉片表面光滑、地下根細長、偏黃色,葉面為革質的,水珠無法凝結;芋頭的葉形是絨質的,水滴滴在葉面上會形成一顆顆小水滴,而葉形的部分,姑婆芋為廣卵形、基部呈心狀箭形;芋頭的葉形是盾形、葉脈不明顯。

 

果實:

 

姑婆芋春天時會結出紅色的小漿果,內有1到2顆種子,而一般的芋頭看不太到結果。

 

毒性:

 

姑婆芋植株整株都有毒,包括根、莖、葉都不可以入菜,它的刺激性主要來自不溶性的針狀草酸鈣結晶與氰苷,一旦誤食,會出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀,嚴重的話還可能伴隨流口水、吞嚥困難、腹痛等症狀。

 

今年元旦時,行政院發言人徐國勇就因誤食姑婆芋而緊急送醫,而喉嚨也因為發炎而暫時無法發言,被部分網友戲稱為「姑婆勇」,不過這其實並不是一件好笑的事情,一個不小心或是一時的口腹之慾,都可能讓身體造成無法挽回的傷害。

 

(首圖取自維基百科 - I , KENPEI)

 

 

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