近年隨著養生意識的提高，還有油品事件的發生，讓大家對於吃這件事情變得相當的重視，當然油品的使用也是被關注的焦點，在早期大家將橄欖油視為健康的油品，到了最近則是由椰子油引領風潮。
椰子油是什麼
顧名思義椰子油就是從椰子中提煉出來，過去風行於熱帶地區，是當地人們的主要使用油品，椰子油不僅能作為食用油，也會被用在藥物與工業上。
椰子油對於「熱」是很穩定的油品，因此是可以作為高溫烹調使用，另外由於飽和脂肪酸的含量高，可以保存長達兩年之久。
椰子油可以一直攝取嗎
當然是不行，雖然最近有很多人鼓吹椰子油很好，不含反式脂肪，多吃沒有問題，但是事實上由於椰子油含有高量的飽和脂肪酸，在長期的食用會容易發生心血管疾病，危害血液健康。
雖然消費者會認為植物油應該會優於動物油，但是由於椰子油會對人體產生危害，有些國家已經建議不要將椰子油作為主要油品的攝取。不過椰子油的確能夠提供好膽固醇，偶而食用是沒有問題。
聽說椰子油可以保濕
椰子油的確能夠作為護膚的油品，而且根據一些研究指出椰子油對於皮膚有抗氧化的作用，當然也有抗菌的效果，不過要使用椰子油作為保濕用品，除了要使用冷壓萃取的椰子油外，另外需要視皮膚的情況而定。
例如有溼疹等皮膚病的患者，塗上椰子油會讓皮膚惡化，甚至是加重濕疹的病情，因此如果皮膚病等狀況發生時，應先就醫，詢問醫生的看法。
(首圖來源：Pixabay)
