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百貨日本料理名店換餐具民眾憂「少一味」

2017-04-20

21:47

百貨日本料理名店換餐具民眾憂「少一味」

百貨公司大刀闊斧，帶頭率先換掉美耐皿餐具，而且不只美食街，連進駐百貨的知名餐廳也得跟著換，鼎泰豐本身就用瓷盤瓷碗，影響較小，但是像是日本料理名店，神樂家和勝博殿，原本用的是日本風格的漆器餐具，這下就得全部更換，不但成本變高，改成陶器後，餐盤重量變重，也比較容易破損。

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