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高檔自助餐預約制每時段僅留20位子給現場候補用

2017-04-14

13:25

高檔自助餐預約制每時段僅留20位子給現場候補用

這家高檔自助餐經常一位難求，必須一、二個月前就先預約才有位子，餐廳說因為客人太多，所以他們也有訂位sop，像是每個時段只留20個位子給現場排隊候補客人，因為餐廳採預約制，客人都知道要先預約，有三成的客人從網路預約，先付款可以選位，近七成的位子是客人電話或網路預約但沒先付款的，這些也在訂位時就先約略劃位，剩下20個位子留給沒訂位的，但這些位子大多得併桌，這回也是因為這樣，才會讓顧客不滿、餐廳無奈。

#自助餐

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