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高檔自助餐預約制 每時段僅留20位子給現場候補用

2017/04/14 13:25 字級:
這家高檔自助餐經常一位難求,必須一、二個月前就先預約才有位子,餐廳說因為客人太多,所以他們也有訂位sop,像是每個時段只留20個位子給現場排隊候補客人,因為餐廳採預約制,客人都知道要先預約,有三成的客人從網路預約,先付款 可以選位,近七成的位子是客人電話或網路預約但沒先付款的,這些也在訂位時 就先約略劃位,剩下20個位子留給沒訂位的,但這些位子大多得併桌,這回也是因為這樣,才會讓顧客不滿、餐廳無奈。

 

 

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關鍵字: 自助餐 預約 現場
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