番茄價格近期飆漲，牛番茄批發價每公斤突破百元，讓菜籃族買菜縮手，連帶自助餐業者也吃不消。自助餐店原本常見的經典家常菜番茄炒蛋、番茄豆腐都消失，疑似受到食材價格飆漲影響，店家進而調整菜色。
自助餐店原本常見的番茄炒蛋，如今卻不見蹤影，連過去常見的番茄豆腐也暫時退出餐檯，外食族想吃到這些熟悉的家常菜，恐怕得自己買食材回家煮，因為近期番茄身價狂飆，菜籃族也感受到荷包壓力。
一顆顆番茄放上磅秤，價格一出來，大家不是掉頭就走，就是改買其他蔬菜替代，因為實在買不下手。像是一整箱10公斤的牛番茄，光是進貨價就高達1800元。如果婆婆媽媽買上兩顆牛番茄，就得花上百元。民眾指出，價格大約上漲兩至三成，這次購買花了100多元，過去同樣的份量大約只要70至90元。
傳統市場內賣的大顆牛番茄，每台斤約三顆，價格普遍落在140至150元，就連最小規格的番茄也不便宜，每斤約5小顆，價格落在80元，再看看美式賣場牛番茄，一盒八顆價格快三百，平均一顆38元。至於連鎖賣場，三顆買下來也破百。菜販廖炯程指出，受到8月颱風及連續大雨影響，番茄復耕後約需3個月才能恢復大量生產。目前小顆番茄每斤約80元，單顆約20元，相較過去一顆只要5至6元，價格明顯上漲。
根據中央農產品批發市場統計，牛番茄這週平均批發價已經攀升到每公斤105.5元，換算每台斤63.3元。廖炯程指出，受到天氣影響，番茄產量預計要到11月、12月才會逐漸恢復，屆時價格才有望慢慢下修。
番茄價高，菜籃族買菜縮手，連帶餐飲業也重新調整菜色，這些熟悉的家常菜想重回餐桌，恐怕還得等番茄價格回穩。
