過去曾是科技業副理的薛晉傑,恤岳父體力、兼顧家庭,加上厭倦職場複雜人際,10年前毅然決然放下科技業工作轉身穿上青蛙裝,投入養豬事業走進豬舍養豬,沒想到憑著過去水電、弱電專長及工程師思維,將傳統豬舍逐步導入智慧管理,打造現代化養殖模式,更堅持飼養本土黑豬15個月,發展出自己的特色品牌。
薛晉傑回憶,當年從科技業轉行養豬時,家人都還在高雄,他甚至不敢第一時間告訴家人,直到牧場逐漸穩定後才坦白,雖然免不了被責罵一頓,但相較於過去領固定薪水,自己創業投入更多資金,也讓他更有動力全力以赴。

薛晉傑笑說,養豬的工作其實很單純,「豬就是唯一的老闆」,每天準備飼料、清理環境、洗澡消毒,再隨時觀察豬隻健康狀況,時間到了就送牠們出發。
面對養豬產業人力不足問題,薛晉傑也將過去所學派上用場,陸續在牧場建置遠端車輛消毒、自動感應排風、高溫自動噴霧降溫及遠端污水處理系統,減少人工操作,同時自行開發雲端數據庫,豬隻過磅後便能自動計算數量、性別、總重及金額,讓牧場逐步走向無紙化管理。

除了導入科技,薛晉傑也在豬隻品質上下功夫,本土黑豬不同於一般白豬約6個月即可出欄,他堅持飼養15個月,讓肉質充分熟成,其中又最推薦三層肉,「簡單水煮切片撒鹽,就能吃到肥而不膩、香脆彈牙、沒有腥味的原味。」
面對非洲豬瘟等國際疫情威脅,薛晉傑也持續接受新北市動物保護防疫處輔導,動保處除了定期走訪宣導,也透過通訊軟體即時發布防疫資訊、法規及提醒,並邀請專家到場檢診,協助養豬戶強化飼養管理及生物安全。

新北市動保處表示,目前轄內共有102間養豬場,今年截至7月底已聯合稽查及訪視724場次,並透過電子化系統監測豬隻死亡數量,查核牧場生物安全措施及相關紀錄;針對廚餘養豬場則加強蒸煮及載運規範宣導,飼料養豬場也會查核是否有違法餵養廚餘情形,落實動物傳染病防治條例相關防疫規範。
動保處指出,未來將持續輔導養豬產業導入科技管理,透過智慧化設備提升防疫效率與產業競爭力,也讓傳統養豬產業搭上科技轉型列車。
