夏季進入西瓜盛產期，除了直接品嘗多汁甘甜的原味之外，農業部農糧署日前於社群平台分享了3招西瓜「隱藏版吃法」，包含加鹽、擠檸檬汁以及撒上黑胡椒。特別的鹹甜與辛香搭配立刻在網路引發熱議，新聞記者與民眾實際進行料理實測後，大家的口感反應也隨之曝光。
為推廣國產水果的多樣飲食風味，農糧署特別推薦3種西瓜創意吃法。其中「加黑胡椒」最受矚目，主張透過黑胡椒的辛香氣味，進一步帶出西瓜獨特的果香與甜味；「加鹽」則是利用鈉離子刺激舌尖味蕾，藉由對比感使西瓜的甘甜更為突出；「淋檸檬汁」則能為西瓜增添酸甜清爽的層次感，同時補充維生素C。
記者前往現場嘗試這些新穎組合，坦言起初以為是暗黑料理。經民眾親自試吃體驗後，大家對黑胡椒吃法看法分歧，有人直言風味不習慣，表示「還是原本的好了」；不過也有人認為胡椒香氣意外地搭配，整體口感相當新鮮。
針對3種隱藏版搭配，民眾實測後的接受度各有不同。許多試吃者指出，加黑胡椒的口感較為特殊且看人吃，多數人認為「檸檬還可以，多了一個酸味，在夏天感覺滿清涼的」。
至於傳統加鹽的吃法，民眾則提醒份量是美味關鍵，只需撒上一點點鹽巴就能提味，若不小心加太多反而會掩蓋西瓜本來的甜味。綜合比較下來，雖然檸檬汁與鹽巴各有風味，但仍有不少民眾笑稱「其實原味最好吃」。
除了農糧署推薦的3招創意吃法，報導也提及台南在地十分盛行的經典風味。南部民眾偏好將現切西瓜灑上甘草粉與梅粉，入口時先感受到梅粉的微酸甜感，隨後尾韻帶出甘草特有的香氣，成為台南人從小到大最熟悉的夏季消暑滋味。
水果店業者劉展佑對此說明，台南在地飲食文化講究豐富的口感層次，為了增加風味與甜感，民眾更偏好搭配甘草粉與梅粉享用。從原味品嚐到鹽巴、檸檬、黑胡椒及甘草梅粉，各式吃法展現出台灣水果飲食的多樣樂趣，民眾不妨自行DIY嘗試挑戰。
