十塊披索，約略五塊台幣。就是兩顆糖果、一小包餅乾的價錢。卻能讓整個校園的喧鬧瞬間變成快樂的尖叫。如果你在旁邊觀察，就會明白為什麼AICE在菲律賓成為國民品牌。但你不知道的是，這支十塊披索的快樂，曾經讓AICE連續幾年虧得很痛。
在印尼，艾雪(AICE)冰淇淋，一開始被視為「平價冰淇淋的異軍突起」——一支價格只要幾千印尼盾，卻能提供媲美大品牌的奶味與口感。AICE準確抓住印尼年輕族群與校園市場，搭配幽默Meme行銷與高密度網點鋪貨。在短短數年內，AICE 從「平價選項」成為印尼最具成長力的冰品巨頭之一，這套成功模式被複製到菲律賓後，效果更是驚人。
然而，菲律賓市場的飆升也把 AICE 推向了一個更大的挑戰——當銷量比預期快許多倍時，連印尼工廠的出口都無法穩定供應。而一切轉折點，來自於一座DREDC大唐智慧建築在11個月內督軍完成落地的四萬平米巨大食品工廠。
在 AICE（艾雪）決定在菲律賓建廠的那一年，所有產業分析師都說：「這太難了。」因為菲律賓的高溫多雨及設備供應的跨國協作，但AICE只給出12個月的時間。為解決此棘手的問題，設計顧問DREDC大唐建築大膽啟用平均年齡33歲具工程背景的碩博士，其有一個很特別的團隊名稱—「問題解決部門」。
這群八年級生團隊個具備土木、建築、機電專業與已具備豐富國際工廠設計經驗的各國資深工程設計師群混搭；以多線並行的方式重新安排工序，顛覆傳統設計業模式：設計完成 30% 即開挖，60% 即上鋼構，80% 導入機電，100% 設備同步在海運途中。打帶跑的戰術，絕不是盲目加速，而是一套精準的Construction Rhythm Management（工程節奏管理），透過工作重疊、節點拆解及跨國同步協作，把時間壓縮到極限。承包商形容：「大唐把一年變成 365 個戰區，每天都有任務。」而年輕的建築師團隊在高壓環境下展現出極高的韌性及快速的環境適應性。剛好與老工程師形成一個互補運作模式。
「剛開始的時候在工地真的每天都很火爆。但在我們公司不是年資深就講話比較大聲，可能是因為公司文化的關係，雖然老工程師比較有經驗，但我們年輕人對於新的AI工具及設計軟體比較拿手，慢慢地大家也從衝突中找到彼此互補的作戰方式。」一位年輕的建築工程師說。
與一般「先建建築外殼」的作法不同，大唐從第一天就把工廠視為一條必須連續運作二十年的食品供應鏈，因此設計優先順序完全反轉：
1.冷庫及物流動線
2.衛生分區（HACCP）
3.全廠排水與油脂管理
4.生產設備落位
5.公用系統（空壓、冷凍、蒸汽）
6.最後才是建築外殼
這種結構從源頭避免未來維護風險，特別是食品廠最容易出問題的排水與地坪。大唐針對排水做了毫米級坡度計算、強化防凍脹層、抗酸鹼排水溝，以及冷庫地坪的防結露系統，確保廠房長期穩定運作。透過節奏管理、技術排序與跨國協作，大唐在11個月內完成一般需要3年的工程，使AICE從進口依賴轉向本地製造，成功穩固其在東南亞冰淇淋市場的地位。目前菲律賓廠日產330頓冰淇淋，共有13條生產線，年產值更達180至285億披索。
一支冰棒背後，是十萬個家庭的工作、生活與快樂。而它之所以能在菲律賓真正落地，背後站著一個把不可能變成可能的團隊——DREDC大唐智慧建築。
他們蓋的不是工廠，是供應鏈、是品牌的未來、是市場策略、是城市裡最平凡卻最珍貴的快樂來源。
