端午節到來,各地飄出陣陣粽香,不少民眾趁著節日採買應景肉粽。新北市石門多家老字號肉粽店一早便湧現排隊人潮,熱門品項買氣旺盛,部分口味甚至不到中午就已售罄。同樣的熱鬧景象,也出現在台北市南門市場。
石門知名肉粽店內,一袋袋肉粽堆滿檯面,店員忙著替顧客裝袋結帳。招牌肉粽內餡豐富,包含櫻花蝦、香菇、蛋黃及三層肉等配料,吸引不少老顧客專程前來購買。
有民眾表示,自己較習慣北部粽的口感,認為口味紮實、不會過於軟爛;也有人偏愛南部蛋黃粽,認為口感Q彈、風味十足。此外,帝王粽等特色品項同樣受到不少消費者喜愛。
位於石門的劉家肉粽是當地知名老字號。業者表示,端午節期間最受歡迎的仍是含有蛋黃的口味,單日銷量約可達一萬顆左右,買氣相當驚人。
除了劉家肉粽外,石門十八王公廟周邊也聚集多家知名肉粽店,包括王家、邱家及林峰肉粽等,形成頗具特色的「肉粽街」,各家皆擁有固定支持者。
其中,林峰肉粽主打傳承百歲阿嬤手藝,價格親民,每顆40元;陳家肉粽則以胡椒香氣濃郁聞名,每顆售價55元;俞家肉粽除了北部粽外,南部粽及小肉粽也深受歡迎,部分熱門商品不到中午便銷售一空,單顆價格約50元。
而在台北南門市場,端午節當天同樣人潮不斷。市場開門不久便湧入大量採買民眾,雖然多數粽子品項仍有供應,但部分熱門商品如南部一口粽及北部粽,已提前完售。
每逢端午節,肉粽總是餐桌上不可或缺的主角。傳承數十年的老味道,不僅承載著節慶記憶,也成為許多人心中最熟悉的端午滋味。