民雄鵝肉為什麼會有名，甚至在短短160公尺就有五家鵝肉店，形成鵝肉一條街？在地的商圈理事長解密，原來是因為30多年前，那時民雄有人養鵝，加上當時一位師傅從台北引進鵝肉料理，後續越開越多家。在媒體報導推波助瀾下，不少遊客慕名而來。
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原味的鹽水鵝剁塊切盤，民雄鵝肉遠近馳名。週末生意好，老闆一隻接著一隻剁，手根本停不下來。位在民雄火車站前的和平路，又被稱作鵝肉一條街，一眼望過去，扛棒上都少不了「鵝肉」二字，幾乎每間店都在賣鵝肉。觀光客遠道而來，都是為了這桌鵝肉料理。
顧客：「本來就知道民雄鵝肉有名，只是不知道哪一家，去年來過覺得好吃，所以又再來一次。」
顧客：「民雄的鵝肉很有名，每次只要一過來，就會過來吃。」
鵝肉麵、鵝肉飯、鵝肉切盤、鵝腸湯，各種鵝料理，光用看的肚子就餓了。站前和平路，老莊大慶鵝肉町、正宗鵝肉亭和鵝肉慶，短短160公尺就有五家鵝肉店，等於走30步就有一家。台1線還有兩家，太郎和阿君，密集度真的非常高。而會形成鵝肉一條街，據傳是因為早期民雄有養鵝。
民雄商圈理事長許聖昌：「以前民雄這邊有產鵝肉，後續現在移到雲林那邊去。我們離產地很近，所以產地直送過來，這裡鵝肉是很新鮮。30幾年前有一位叫做賴太郎的師傅，從台北引進鵝肉的料理，店家越開越多，所以這裡變成老饕都喜歡來民雄吃鵝肉。」
正宗民雄鵝肉亭一代老闆娘曾麗月：「應該是三十二、三年前吧，有一個民眾日報的記者過來這邊想要吃鵝肉，但是那天不巧剛好早收了。他有詢問我一些問題，幫我們報導一篇文章，之後我們的生意就慢慢地蒸蒸日上。」
離產地雲林非常近，同類型商家集結成市，再加上媒體報導，鵝肉一條街聲名大噪。現在只要提到民雄，觀光客就立刻聯想到鵝肉。
