又有深受大眾喜愛的人氣名店即將走入歷史！位於高雄市鹽埕區的知名人氣甜點店「小豬貝貝」，日前突然在社群平台上拋出歇業震撼彈，正式宣布將只營業到今年7月中旬。消息一出，立刻讓無數熱愛甜點的饕客與忠實顧客感到無比震驚與不捨。由於該店主打的招牌甜點「肉鬆小貝」在台灣市面上相當罕見，過去總能吸引大批排隊人潮。業者對此坦言，主要是因為近期難以抵擋營運與物價成本的沉重壓力，在百般無奈之下，才會做出退場熄燈的痛苦決定。
這家每逢營業時間總是人潮絡繹不絕的甜點店，最讓饕客們魂牽夢縈的，就是外表圓圓扁扁的精緻戚風蛋糕。
烘焙師傅會先在蛋糕表面刷上滿滿一層乳白色的特調沙拉醬，接著將整顆蛋糕放進鋪滿海苔肉鬆的整盤托盤上。讓蛋糕在海苔肉鬆裡沾裹、滾個幾下後，這顆外型討喜、鹹鹹甜甜的「肉鬆小貝」便大功告成。咬下一口，外層的肉鬆酥鬆鹹香，裡頭的蛋糕體則是極其綿密，雙重口感在嘴裡交織出超多的豐富層次。這款近年來夯到不行的甜點，最早其實是源自於中國北京，在國內的甜點市場上相對比較少見，因此主打這項特色招牌的「小豬貝貝」，在高雄當地迅速竄紅，常常是大排長龍。
然而，即便是天天大排長龍、擁有極高人氣的甜點店，最終仍難逃歇業的命運。
這家座落於高雄市鹽埕區精華地段的「小豬貝貝」，於4號下午毫無預警地在官方臉書粉絲專頁上發布最新公告。店家在文中真誠地感謝所有忠實顧客一路以來給予的支持與溫暖陪伴，但同時也無奈地揭露了最後的營業日期將定在7月10號。這篇歇業公告貼文一經發布，底下的留言區瞬間湧入大量忠實顧客，字裡行間全是滿滿的不捨與嘆息；更有不少行動派的網友與老饕紛紛激動直呼，一定要趁著這最後一個多月的黃金倒數時間，衝去店裡「怒吃最後一波」，以免未來吃不到會留下遺憾。
面對大批顧客的挽留與詢問，業者也大方吐露了背後不為人知的經營辛酸。
業者坦言，雖然店裡每天的生意看起來都很好、排隊人潮不斷，但近年來原物料、店租以及各項營運成本的不斷飆升，帶給店家極其沉重的經濟負擔。在迫於龐大成本壓力的多重夾擊下，為了不降低產品的品質，業者最終在無奈與痛心之下，只能決定忍痛熄燈。
雖然店面熄燈已成定局，但許多嘴饞的饕客依然不死心，希望能繼續吃到這份極具特色的美味。
為了能延續肉鬆小貝的美味，許多忠實老顧客紛紛在粉專留言區發起集體「敲碗」，紛紛向業者喊話提議，希望老闆在實體店面關閉之後，可以考慮改用「線上開放預訂」的個人工作室模式繼續經營。饕客們熱烈表示，只要老闆願意繼續做，他們完全可以配合時間，親自前往指定的定點進行「面交自取」，就是不希望這份專屬於高雄鹽埕的獨特鹹甜滋味就此成為絕響。
