隨著夏季高溫來臨,各大連鎖手搖飲業者紛紛推出季節限定的消暑飲品搶攻市場。知名手搖飲品牌於今(1)日正式迎來西瓜季,除了經典的「小玉西瓜」系列宣布回歸,更強勢推出融合傳統與創新的新品「小玉西瓜冰米露」。不過,在新品登場的同時,業者也因原物料成本壓力默默調漲了部分品項售價,包含常規熱銷的「西瓜烏龍」與黑糖珍珠厚鮮奶皆全面喊漲,讓不少消費者感嘆消暑的代價越來越高。
每逢炎夏,瓜果類手搖飲一向是民眾的消暑首選。業者引進鮮黃色的小玉西瓜原汁作為基底,打造出話題新品「小玉西瓜冰米露」。該飲品調製時加入大半杯的特製米露與冰塊,獨特的風味與高達90元的定價,在手搖飲界引發不小的討論。
實際品嚐這款新品,由白米煮成的米露質地與近年流行的燕麥奶頗為相似,入口時還帶有淡淡的奶香與溫潤米香,與小玉西瓜特有的清爽滋味結合。此外,同系列的「小玉西瓜茉莉」今日也同步回歸,瓜果香氣與茉莉茶湯堆疊出豐富的層次感,甚至被部分饕客盛讚比南韓人氣女團成員張員瑛最愛的經典「西瓜烏龍」還要令人驚豔。
然而,消費者在迎接當季限定美味的同時,荷包也面臨縮水的考驗。隨著6月1日西瓜季正式登場,不少眼尖的民眾發現,已經轉為常規品項、由明星藝人帶起熱潮的「西瓜烏龍」,大杯售價已默默從原先的70元調漲至75元,調幅達5元。
除了水果茶飲,該品牌的另一款人氣招牌「黑糖珍珠厚鮮奶」,每杯售價也從原本的85元正式調漲到90元大關。面對消費者的關切與大喊吃不消,手搖飲業者無奈表示,主要是因為近期不敵國際與國內各項原物料成本持續攀升的壓力,為了維持既有的飲品品質,才決定對部分品項進行價格上的滾動式調漲。
事實上,夏季限定的水果系飲品因為具有時令限制與產地採購成本,市場定價普遍偏高。以同樣主打當季水果的連鎖品牌大苑子為例,不論是充滿話題性的香菜系列還是經典的芒果冰沙,大杯販售價格直接來到130元;而麻古茶坊、萬波島嶼紅茶等品牌近期也都推派芒果系列強勢回歸,從「芒果果粒啵啵」到超人氣的「楊枝甘露」,平均一杯動輒都要80元以上。
對於手搖飲價格逐漸逼近一份便當的現象,街頭受訪的民眾看法相當兩極。有顧客無奈表示,以前手搖飲大約只要五、六十元,現在隨便一杯都要七、八十元,他認為,超過七十元就不太會主動購買,因為真的太貴了;不過也有另一派消費者認為,畢竟使用的是當季新鮮水果,只要口味好,在炎熱的夏天偶爾買一杯來喝、消暑降火,當作生活中的小確幸還是可以接受。