病從口入要小心！美國每年40萬人因「紅色食物」死亡

大家對美國飲食的第一印象可能都是高卡路里的食物，而在各調查統計資料都可以看出美國是吃得最不健康的國家，而美國每年都有40萬人因為不健康的飲食習慣，引發心臟和相關疾病而死亡。

去年Noom這個減肥應用程式整理了4200萬名用戶的資料，追蹤他們的飲食習慣，發現有28.8%的美國用戶飲食都包括了「紅色食物」，所謂紅色食物就是一些高卡路里的食物，像是巧克力、醃肉薯條、花生醬等。

其實因為飲食所造成的肥胖問題是現代人的通病，即使外表看起來並沒有肥胖，但體脂肪卻可能顯現出一樣不健康的數據，英國知名的廚師與烹飪推廣家傑米．奧利佛（Jamie Oliver）曾經表示他決心對抗美國嚴重的過度肥胖以及心臟病等問題，因為過度肥胖的人口居高不下，因為肥胖而引發疾病的人更是不在少數。

去年美國醫學協會雜誌發布的調查數據中顯示，在成人肥胖人群中，男性佔35%、女性佔40.4%、青少年兒童佔了17%，雖然現在的學校、社區和公司都開始重視控制體重，但是整體的肥胖率在美國仍然持續上升。

從世界衛生組織的數據可以看出，在全球範圍內，有19億成年人超重或肥胖，而有肥胖會引發心臟疾病、糖尿病、腎病併發症、關節類疾病等病症，根據《TVBS新聞網》，華盛頓大學健康計量評估研究中心（IHME）全球健康助理教授、首席研究作者阿夫辛（Ashkan Afshin）說：「核果、蔬菜、全穀類食物和水果等健康食物攝取量太低，加上高量攝取鹽和反式脂肪等不健康食品成分，是造成美國心血管疾病致死的主要因素。」

盡量養成健康的飲食習慣，除了少吃高熱量的食物之外，也要養成運動的習慣，為自己的健康付出努力。

（首圖為示意圖）