台灣動物社會研究會（動社）日前指出大全聯賣場販售「活體弓魚」，全聯實業對此迅速做出回應，宣布即日起全台門市全面停止販售此款魚類商品。
全聯表示，公司重視動物福利與永續議題，未來將改以品質更優、更符合人道標準的「冰鮮鱸魚」取代，並持續檢視相關採購與管理機制，兼顧對生命與環境的尊重。
動社於5月2日在全聯內湖門市直擊，賣場以尼龍繩強行將魚體彎折成U字型進行販售。動社指出，鱸魚在長達數小時的窒息過程中，會因極度恐懼與痛苦產生大量乳酸與壓力毒素，導致肉質劣化與滋生細菌，成為潛在的食安地雷。
海洋大學水產養殖學系黃之暘副教授及國際研究均證實，「弓魚可延長存活」純屬誤解，金目鱸經弓綁後，超過50%在3小時內死亡，6小時死亡率更高達100%，且約兩成個體會因強行彎折導致脊椎斷裂出血。
研究進一步發現，弓綁魚體內的壓力指標（皮質醇）會飆升至正常值的18.9倍。由於魚體在極度痛苦下血液pH值顯著下降，死後僵硬時間會從正常的10小時提前至2小時，嚴重影響風味與保鮮期。
動社強調，魚類具有感覺疼痛的能力，虐待經濟動物無法獲得安全優質的肉品。動社肯定全聯的回應，同時呼籲民眾若發現任何市場攤商有弓綁鱸魚的行為，歡迎向動社檢舉，以要求漁業署及地方政府處理。
