新北中和知名的「特製汕頭麵」在地飄香50年，老闆突然宣布只做到5月底就要歇業，讓老顧客相當震驚。許多人從小吃到大，聽到要關門了，今天特地來回味。老闆不捨告訴我們，因為身體狀況越來越多，自己掙扎了很久，才做出這個決定，未來考慮用「團購宅配」的方式繼續經營。
點餐民眾：「湯的湯的，然後一個餛飩湯小的。」
Q彈乾麵從熱鍋中撈起，淋上自製肉燥和烏醋，鹹香中又帶點酸，非常過癮。再切點滷味，上桌後淋上靈魂辣椒醬，又辣又香，完全是神來一筆。
新北中和知名的特製汕頭麵，在地飄香50年，一大早就出現排隊人潮，生意超級旺。好味道傳承三代，但老闆突然拋出震撼，5月底就要熄燈，讓老顧客們都好震驚。
民眾：「但是這次我還以為他（老闆）在跟我開玩笑，結果是真的，鄰居說是真的，公告也貼出來了，我就看到，就很不捨這樣子。」
小小的店舖賣的不只是麵，更是許多人的年少回憶，特製汕頭麵從民國65年營業至今，從小麵攤到現在的店面，50年的時光輪轉，不變的就是汕頭麵的好味道。乾麵搭配招牌滷味，再來碗蘿蔔湯，許多人都是從小吃到大。
民眾：「從大學開始吃，應該16、17年了，就是假日就一定會來吃，今天是特地來懷念的。有點不捨啦，即便我們現在已經搬離開這附近，都還會回來這邊吃。」
二代老闆娘不捨告訴我們，自己掙扎了1、2年才做出這個決定，夫妻倆年紀都到了，身體早該好好休息，退休後也有自己的夢想要達成，才會決定歇業。
特製汕頭麵老闆林小姐：「因為（接手）30年下來，多少都有一些職業病，手啊，像腳啊之類的。」
不過老闆也透露，未來會用團購宅配的方式，讓客人們買回家自己復刻。但畢竟自己煮跟專業的還是有差，饕客們只盼好味道能透過不同方式成功傳承，讓大家想念時，仍然能吃到這一碗特製汕頭麵。
