杜拜巧克力2.0翻車?客批Q餅內餡像「韭菜」

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連鎖咖啡牌推改良版杜拜巧克力Q餅。(圖/東森新聞)
連鎖咖啡牌推改良版杜拜巧克力Q餅。(圖/東森新聞)

杜拜巧克力Q餅風潮持續延燒,連鎖咖啡品牌也推出一款改良版。但有客人吃了之後大失所望,直言內餡綠色渣渣外觀像韭菜,而且也吃不出開心果味,外皮也非棉花糖而是用麻糬製作,與正宗版本差太多。對此咖啡店業者表示,跟上這波熱潮推出的改良版,內餡和外皮材料的確都有更換,口感的層次更豐富,但市場接受度還有待考驗。

一刀切下,時下正夯的杜拜巧克力 Q 餅,內餡是綠色渣渣。有民眾把它買回家之後很傻眼,因為這根本不是正宗的。民眾怒批「那什麼莫名其妙的內餡?蛋糕加韭菜加麻糬,一點開心果的味道都沒有,一顆還賣89塊!」原來這是連鎖咖啡店品牌跟上杜拜巧克力熱潮,推出的2.0改良版。

試吃民眾:「吃不太出來是什麼東西,就巧克力麻糬這樣。」

試吃民眾:「89元一顆可能要考慮一下,吃起來有點像麻糬,軟軟的、QQ的。」

跟正宗杜拜巧克力Q餅吃起來有點不一樣。因為正宗的外皮是棉花糖灑可可粉,內餡則是酥脆中東麵包絲拌開心果醬。咖啡品牌改良版完全不同,外皮用麻糬皮做的,內餡則是提拉米蘇蛋糕、手工麵包脆片拌開心果醬。店家標榜這是杜拜巧克力Q餅2.0,難免拉高顧客的期待值;實際吃到之後和正宗版有落差,改良版接受度似乎沒那麼高。

試吃民眾:「個人比較喜歡這一家烘焙品牌,咬起來比較有感覺。這一家咖啡品牌感覺比較重視外觀,反而裡面比較沒什麼味道。」

連鎖咖啡店設計組長王譯萱:「它不是傳統的棉花糖製成的,它就是我們手作的麻糬皮,整體吃起來比較有嚼勁跟Q彈。」

業者對自家產品有信心,稱改良版口感更豐富有層次,烘焙品牌則是主打韓國原汁原味。

烘焙品牌業者曾小姐:「我們就是比較傳統的做法,我們的皮是用棉花糖皮做的,裡面的內餡就是開心果醬加進口的卡達伊夫絲麵包絲。比較符合台灣人的口味,我們是減糖的配方。」

杜拜巧克力Q餅風潮從韓國瘋到台灣,各家業者陸續推出新產品,好像掛上「杜拜巧克力」就是銷量保證。不過改良過的口味客人是否能買單,市場會告訴業者答案。

杜拜巧克力Q餅 改良版 麻糬 蛋糕 韭菜
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