2026年WCC世界盃拉花大賽日前於美國聖地牙哥圓滿落幕，代表台灣出賽的37歲咖啡師林紹興，在全球33位頂尖好手中脫穎而出，憑藉精湛的擬真動物系列作品成功奪下世界冠軍。這不僅是他個人職涯的巔峰，也再次向國際展示台灣咖啡拉花的技術實力。
林紹興此次參賽的主題靈感源自兒時與家人逛動物園的美好記憶，他希望透過溫暖且具高辨識度的動物圖像，帶給評審視覺與感官的雙重饗宴。林紹興在初賽時以浣熊與法國鬥牛犬試水溫，進入決賽後則加碼演繹長頸鹿與小貓熊。他利用奶泡與雕花筆勾勒出浣熊的水汪汪大眼，讓咖啡上的圖樣充滿3D立體感，寫實程度令評審驚嘆。
回首這段奪金之路，林紹興表示，他與咖啡拉花的緣分起於12年前在花蓮民宿擔任管家時，因滿足顧客對奶泡的需求而意外開啟咖啡拉花之路。
自2018年起，他先後參加過6次國內選拔賽，雖曾2度獲得出賽資格卻與獎項擦身而過，甚至一度陷入自我懷疑。然而，看見自己的設計圖樣被全球咖啡師爭相模仿，成為他堅持下去的動力，終於在今年第3度代表台灣出賽時夢想成真。
林紹興認為，本次奪冠的關鍵在於心態轉變與團隊的支持。他坦言過去參賽時常因緊張影響發揮，這次則選擇以平常心享受舞台。林紹興感性表示，這座獎座證明了將熱愛的事做到極致，終會被世界看見，他以台灣這片生養他的土地為傲，未來將在咖啡拉花領域持續深耕。
