龍蝦料理向來是海鮮合菜的靈魂主角，但最近想吃到活體龍蝦，有時候恐怕得碰運氣。新北樹林就有間餐廳貼公告說，因為戰爭影響，導致龍蝦漲價，未來合菜內的活龍蝦，將改為冷凍的熟龍蝦替代。不過水產業者認為，戰爭的因素占比較小，主要還是配額問題。
活跳跳龍蝦在水缸內拼命掙扎，不想被捕撈，就算被抓到也要找機會逃離。記者vs.海鮮合菜店店員：「這是大隻的嗎？（對，這大隻的）。」
店內僅剩3隻澳洲龍蝦在水缸中，賣完就沒了，業者在店內、店外都貼公告，說因戰爭關係龍蝦價格漲價，合菜內原本會出現的活體龍蝦，之後都要改成熟的龍蝦。
新北海鮮合菜店店員vs.記者：「開戰了然後導致龍蝦變貴，（是這種情形），對，沒有貨，因為叫不到貨了。」
海鮮餐廳合菜少不了龍蝦當主角，想要漲價更怕消費者反彈，但難道真的是因為戰爭導致龍蝦價格飆漲嗎？
其它水產業者鍾立峰：「戰爭的影響的話，其實基本上只是一個催化劑吧，它其實對整個價格的影響，占的幅度並不是很大。剛好在這個時間點，就是牠（澳洲龍蝦）配額快要結束的時候，在中國那邊還是有比較大的需求，是比台灣大很多的。對廠商來講的話，第一個銷售目標一定是價格比較好、量比較大的中國市場。」
水產業者解析，店家使用的澳洲龍蝦每年都有固定配額，要等5、6月之後才會回穩，而有店家是進其他品種價格，但也漲不少。
海鮮台菜業者王彥傑：「前陣子有花龍沒有量不夠，用青龍去代替。」
北市龍江路上的這家海鮮台菜，活體龍蝦只剩一隻青龍，從進貨單看，跟年初相比價格起伏大。
海鮮台菜業者王彥傑：「過年前應該落在1900至2000左右，一公斤的價格，就500克到600克規格的，像4/4的時候，那個5-6規格的一公斤要2480元。」
專家分析，花龍跟青龍雖然沒配額問題，不過這幾個月的捕撈量較少，供需大才會上漲，即便跟月初相比價格有回落，但還是略處高點。不想漲價嚇跑顧客，業者只能盡力苦撐。
