屏東大學學生餐廳,最近推出草莓牛奶鍋燒麵,珍珠牛奶起司鍋燒麵,還把草莓加到豬排咖哩飯,有學生在網路上分享,引發熱議還被質疑,真的能吃嗎?這些看似衝突感滿滿的創意料理,學生接受程度如何呢?
冒煙的牛奶鍋燒麵,煮滾之後起鍋,先是加入珍珠,再放上一片起司,等等,鍋燒麵放珍珠,有沒有搞錯呢,緊接著下一鍋起鍋後,放進碗裡的竟然是一整包新鮮草莓,這不是店家的實驗料理,是真正有在賣的餐點,真的好吃嗎。
屏東大學學生:「如果再加紅茶的話,我覺得會更好吃,裡面放珍珠,(當下會不會覺得很奇怪啊),會覺它很像珍珠車輪餅一樣,看到其實會覺得有點恐懼,但是其實吃下去之後,好像還滿搭的。」
喜歡嘗鮮的同學,多數都能接受,不過也有同學覺得有些失望。
屏東大學學生:「(感覺怎麼樣),太酸,(太酸喔你不喜歡,下次還會再點嗎),不會了。」
這裡是屏東大學的學生餐廳,珍珠與草莓,不只變成鍋燒麵的主角,就連咖哩飯裡也有,厚切炸豬排抹上草莓醬,再倒入新鮮草莓,酸甜酸甜的,其實跟咖哩還滿搭的。
嘗鮮覺得很可以,但要把甜的草莓醬跟鹹的豬排一起吃,的確需要點勇氣,因為有學生曾經在網路上分享,引發熱議甚至遭質疑,真的能吃嗎。
餐飲業者黃心嵐:「現在又是草莓季,所以我們就跟飲料店,做異業結合,他們負責新鮮草莓跟珍珠,我們負責創意料理,給同學新的感受。」
業者的創新口味,希望接下來的夏天,能夠給學生清爽又營養的口感,把手搖飲配料入菜多少有些獵奇,不管是鹹甜還是酸甜口感,好不好吃就真的見仁見智。