清明節將至，民眾祭祀與應景食品需求大增，桃園市政府衛生局近日加強稽查市面食品安全，針對潤餅攤商、傳統市場、超市賣場及餐飲、糕餅業者展開抽驗，共檢驗255件產品，其中5件不符規定，其中大樹健康購物網的海苔酥被驗出重金屬超標，另外排隊名店胡家潤餅捲的花生粉黃麴毒素也超標，已依法處辦並要求下架回收。
衛生局指出，此次抽驗品項涵蓋潤餅、潤餅皮、豆芽菜、花生粉、豆干製品及各類祭祀食品等，檢驗項目包含微生物、防腐劑、甜味劑、漂白劑、真菌毒素與農藥殘留等。其中「大樹健康購物網」販售的海苔酥被檢出重金屬超標，已立即下架停售；另桃園知名排隊美食「胡家潤餅捲」所使用的花生粉，則被驗出黃麴毒素超標，經回收後複驗已符合規定。
此外，還有1件香菜檢出農藥殘留超標，已移請來源地衛生局追查；另有2件豆干產品違規，其中1件檢出防腐劑超標已開罰，另1件則檢出過氧化氫，目前持續調查中。衛生局表示，相關違規行為均依《食品安全衛生管理法》辦理，若違反農藥殘留標準，最高可處2億元罰鍰；違反食品添加物規定，最高可處300萬元罰鍰。
衛生局也提醒，清明祭祀食品應避免長時間置於常溫環境，食用前務必充分加熱；選購蔬果時建議選擇當季產品，並以清水浸泡及沖洗降低農藥殘留風險。同時呼籲業者妥善保存原料，特別是花生、堅果類食品，避免因保存不當產生具肝毒性的黃麴毒素，影響消費者健康。
