在台北萬華一間經營78年的排骨湯店，最近卻無預警的傳出歇業公告，表示將在農曆春節後結束營業，讓不少饕客感到好可惜。
大鍋裡撈起一根比碗還大的排骨，還有這清澈見底的高湯，來到萬華附近的民眾肯定知道這間，經營超過一甲子的排骨湯。
業者鄭老闆：「這一撥就骨肉分離，筷子一撥肉就分開。」
最讓老闆自豪的就是自家的排骨一吃就脫骨，筷子一撥就骨肉分離，但是以後想吃可能吃不到了。
這間經營了78年的排骨湯，近日貼出了熄燈公告，表示了將在農曆春節後，畫下句點，誠摯感謝一路的支持和厚愛，老闆沒有說明歇業原因也讓饕客相當惋惜。
但民眾卻表示，排骨湯從小就吃這家，9年前移到現址，味道變很多，也有民眾說價格真是貴到離譜。
無論是什麼原因，讓這間萬華最具代表性，營業了78年的老店歇業，也代表著一代人的傳統美味，只能留在回憶裡。
