酒店開幕後，很快成為香港上流社會與菁英人士的聚集地，不論是住宿、下午茶，甚至是當年的茶舞與社交活動，都是名流們的日常。走在酒店長廊中，彷彿仍能感受到昔日衣香鬢影的繁華氣息，連影壇巨星周潤發也曾走過這條象徵歷史的道路。
而其中的露台餐廳下午茶，在餐點設計上充滿細節巧思。除了司康則加入蔓越莓點綴，搭配熱紅酒或紅酒飲品，風味相得益彰。其中開心果甜點口感細緻，成為不少饕客的最愛。
鹹點同樣令人驚艷，包含以蟹肉與鮭魚卵搭配餅皮的精緻小點，層次分明，入口先是蟹肉的細膩，接著鮭魚香氣緩緩浮現；還有鹹味泡芙，內餡為馬斯卡彭起司，上層搭配風乾火腿，鹹香平衡。松露蘑菇濃湯風味溫潤，蘑菇香氣濃郁，口感綿密，搭配麵包食用更添層次。
從餐點到空間，這場下午茶不只是味蕾饗宴，更像一場穿越時空的文化體驗。坐在窗邊遠望淺水灣海景，細細品味甜鹹交錯的餐點，也讓人不禁理解，為何這裡能成為張愛玲筆下、也成為無數人心中的夢幻場景。對喜愛文學、歷史與精緻生活風格的旅人而言，這裡無疑是一處值得細細品味的經典地標。
來一場傾城之戀吧！身歷其境復刻當年奢華淺水灣下午茶！☕
