經營近百年!台東麻糬店推「旗魚麻糬」 顧客讚:鹹甜好吃

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經營超過90年的台東知名麻糬店,特色之一就是旗魚麻糬,獨特鹹甜口感吸引不少顧客來光顧。(圖/東森新聞)
經營超過90年的台東知名麻糬店,特色之一就是旗魚麻糬,獨特鹹甜口感吸引不少顧客來光顧。(圖/東森新聞)

經營超過90年的台東知名麻糬店,特色之一就是旗魚麻糬,獨特鹹甜口感吸引不少顧客來光顧。業者透露,小時候爸爸教他鏢旗魚,再加上學習媽媽做麻糬的手藝,將兩者融合後效果不錯,才會推出這樣產品。

一顆顆麻糬看起來大又Q彈,業者快手搓揉麻糬皮,將各種口味的餡料包進麻糬內,而他們的特色之,就是旗魚鬆口味,吃起來鹹甜美味,獨特口感,吸引不少民眾來購買。

業者vs.顧客:「兩盒兩盒嗎,(對),好。」

周末早上6點半,才剛開門店內就聚集滿滿人潮,有些民眾是當地人,也有人是來旅遊特地過來購買。

顧客:「因為旗魚麻糬,甜甜鹹鹹的很好吃,之前有吃過。」

顧客:「旗魚麻糬會想嘗試看看,因為沒看過包那個旗魚的麻糬,沒看過沒聽說過。」

沒幾個小時麻糬就一掃而空,台東這間甜品店創立於1934年,開業至今已經是第三代接手,主打天然食材加上純手工製作,業者還挑戰創新

麻糬業者陳志和:「我從小學到爸爸鏢旗魚的手藝,跟媽媽做麻糬的一個手藝的融合,客人的反應基本上,一開始都很訝異,說麻糬都是甜的,現在怎麼有魚這件事,大部分觀光客他都會嘗鮮,先買一個或兩個來試吃,普遍的反應都非常不錯。」

老闆從小在漁村長大,傳承麻糬家業,融合當地產業優勢,成功將旗魚和麻糬結合,也讓民眾有創新的口味能夠選擇。

台東 旗魚 麻糬 創新 融合
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