獨家/菜價太貴!知名蚵仔煎配料小白菜改換大白菜

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抗不住菜價的脆皮蚵仔煎店,配料小白菜一份5元漲到15元後,只好改用大白菜。(圖/東森新聞)
抗不住菜價的脆皮蚵仔煎店,配料小白菜一份5元漲到15元後,只好改用大白菜。(圖/東森新聞)

丹娜絲颱風菜價、肉價都一直漲,一營業就大排長龍的煎餃店,一顆煎餃從八元漲到十元,業者貼出告示,說物價回穩就會調回來,還好顧客都能接受。另一家抗不住菜價的脆皮蚵仔煎店,配料小白菜一份5元漲到15元後,只好改用大白菜,雖然有貼告示,希望客戶體諒,不過還是有少數的顧客,寧願不吃菜也不要大白菜。

面對顧客的反應,業者也只能接受,畢竟成本要能負荷得了,生意才能做下去。

蚵仔煎業者:「從成本一份5元的菜,上漲到一份小白菜要15元,這樣我們也沒有什麼利潤可以賺,因為大白菜有進口的,可以穩定的供貨。」

業者說從小白菜換成大白菜的過程中,也曾經使用豆芽菜,但品質不穩定只好作罷,因為菜價略作調整的還有這家煎餃店,煎台上白胖胖的煎餃,淋上高湯後滋滋作響,起鍋後就是脆皮煎餃,大顆煎餃肉鮮又多汁,不過這家知名煎餃店卻貼出告示,向客戶喊話抗不住物價,一顆煎餃8元漲到10元,還說回穩後會調回來。

顧客vs.記者:「好吃就好,不過業者有說那個,物價回穩的時候,價格就可以調回去,看他後面有沒有真的調回來,市場機制啊,反正他漲了之後,假設大家覺得不好吃,就不會來嘛。」

民眾對於小吃調漲,似乎都有心理準備,畢竟單顆漲兩元,10顆就漲20元,想吃美食還真的得多掏點錢。

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