豆腐包裝為何「要用割的?」 內行曝2關鍵解答了

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盒裝豆腐包裝上大多寫著「沿線割開」。(示意圖/翻攝自pexels)
盒裝豆腐包裝上大多寫著「沿線割開」。(示意圖/翻攝自pexels)

有在下廚的人就會知道,超市賣場販售的塑膠盒裝豆腐包裝膜大多會寫「沿線割開」,有網友好奇為何不能做直接撕開的包裝,內行人也出面解答。

一名女網友在Dcard上發文詢問「為什麼豆腐包裝都要用割的啊,不能做可以直接撕開的嗎?」還附上盒裝豆腐照片,上頭塑膠膜真的寫著「沿線割開。」

不少網友都有同樣心聲,「羨慕日本的可以用撕的」、「我也想知道,超難開的」、「每次都裂開然後膜還在,最後還是要用刀割,不如一開始用刀割」、「我覺得超難撕,根本撕不開」。但也有人說,「從沒撕過膜,都是一刀連盒子切下去」、「如果是涼拌豆腐,我都在盒子裡面切加醬油,這樣連盤子都省得洗」、「會料理的人都是轉到背面放在沾板上,從中間直接一刀(連底部的塑膠盒一起切開),我從來沒撕過封面的膠膜。」

有內行網友點出2大關鍵,分別是不讓內容物溢出來以及成本問題,「運送耐衝擊」、「食品工廠路過,豆腐裝進去是液體,所以會要讓他完全密合,然後不做能夠輕易撕開來的原因就是易撕膠也是成本,有發現台灣碗麵越來越難撕了嗎?因為那個易撕膠能省就省」、「印象中這種豆腐封裝的時候都還是液體狀態,不密封好的話,運送過程有可能還沒完全凝固,導致裡面的東西跑出來。」

豆腐 包裝 割開 刀子 易撕膠
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