台南牛肉湯是許多老饕美食首選，不過近期兩家知名店家相繼宣布歇業，讓不少饕客震驚與不捨。曾三度榮獲「500碗」殊榮的鴻品牛肉湯，因為長期缺工決定收攤，而另一家在地人氣名店「阿杰牛肉湯」，也在日前無預警宣布暫停營業。
牛肉和麵條放入鍋中大火快炒，香氣四溢，再來上一碗新鮮現切牛肉湯，是不少饕客最愛的搭配。
這裡就是台南鴻品牛肉湯，曾經連續三屆獲得台灣美食，評選活動500碗的殊榮，也曾一度稱不過疫情，決定關門是饕客不斷支持，老闆才打消念頭，如今實在是因為，長期人手嚴重不足，決定正式結束營業，在門口貼出盤讓的字條，讓不少人惋惜都趁著關店前，再去品嘗一次。
同樣公布要熄燈的，還有這一間，阿杰溫體牛肉湯，23號無預警在臉書上，發出公告，即刻起暫停營業。
阿杰牛肉湯老闆：「我們一天就這樣一鍋而已，賣完就沒有了。」
曾經也發生有網友影射高湯添加牛骨粉，讓老闆怒告誹謗，並秀出烹煮過程示眾，證明真材實料，如今強調費心烹調的美味，可能將成為絕響。
