每次在韓劇看到他們打電話叫外送，送來有黑黑醬汁的炸醬麵時都會流口水～想吃卻吃不到（嘆）雖然台灣有越來越多的韓式餐廳，但是小編好難找到接近韓國味的炸醬麵啊～今天這段影片教你怎麼自己做韓式炸醬麵，如果再不行小編就要飛韓國啦哭哭
準備材料：西葫蘆¼（美國南瓜或夏南瓜）、洋蔥、蔥、豬前腿肉1杯、高麗菜1/6、麵、太白粉、少許醬油、食用油分別準備1杯和½杯、韓式甜麵醬150克、砂糖1小杯
Step.1先放韓式甜麵醬再倒入油。
Step.2 以製作蔥油的大小切蔥，並將南瓜也切成適當的大小。
Step.3 將洋蔥切塊（四方形模樣），高麗菜也是切成和洋蔥差不多的大小。
Step.4 倒入油和蔥，蔥焦掉之前放入豬肉，翻炒之後加入醬油。
Step.5 放入事先準備好的蔬菜（影片中先放洋蔥→高麗菜→南瓜），稍微翻炒後倒入砂糖和Step.1的甜麵醬。
Step.6 翻炒均勻後，倒入約一碗的水，再次滾了之後放入太白粉+水攪拌。
※如果想要看起來更滑溜(?)的感覺，最後可放入一點點的食用油。
Step.7 將麵用流下的水洗掉麵上面的麵粉，煮麵時中間再放一點水繼續煮。
Step.8 將煮好的麵上面加入剛才煮好的甜麵醬材料、小黃瓜絲、水煮蛋和些許芝麻。
這樣就完成啦～可以依照個人口味加入辣椒粉，及準備韓式醃蘿蔔片等韓國小菜。
Source：백종원 짜장면 만들기 집밥백선생 레시피 jajangmyeon, black-bean-sauce noodles 炸醬麵
