臺東在地食材豐富多元，縣府精選16家優良物產，前進2025臺北國際食品展，在縣長饒慶鈴帶領下，升起臺東熱氣球，揭開臺東館慢食饗宴。
2025年臺北國際食品展熱鬧登場，臺東縣政府以「慢品臺東 味你而來」為主題，攜手16家優質在地品牌組成「臺東館」，26日盛大開幕，由臺東縣長饒慶鈴、立法委員陳瑩及各界貴賓共同拉開啟動繫繩，象徵熱氣球升空，也象徵臺東物產將乘風而起，飛向更廣闊的市場。
開幕儀式由來自臺東的創作歌手「吱吱」郭芝吟，以收放自如的靈魂嗓音，帶來節奏輕快的原創歌曲，完美詮釋臺東慢活、自然的生活節奏，為活動揭開序幕。
臺東縣長饒慶鈴表示，此次展出最大特色之一，就是將16家在地品牌產品精心整合為「共好禮盒」，展現臺東產業界團結協作、異業結盟的精神。她期許這次參展廠商能藉由食品展的交流平台，尋求更多合作機會，拓展市場版圖。
立委陳瑩也出席力挺，她表示，希望藉由臺東多元豐饒的風味，吸引民眾駐足流連，進而愛上並懷念臺東。
本次參展品牌多元豐富，包括米製零食、紅烏龍茶、魚鬆蛋捲、伴手禮盒、有機薑黃粉等，體現臺東山海交融的自然環境所孕育出的在地美味。業者陳建志強調，其薑黃產品皆來自有機認證環境，並感謝縣府支持研發各式創新加工品；業者羅尹婷則表示，特別帶來融合臺東漁產的旗魚、鬼頭刀、黑鮪魚等製成的魚鬆蛋捲，展現地方特色。
展期間也推出多項優惠活動，包含限量聯名馬卡龍禮盒、野餐墊、收納箱等滿額贈品，吸引民眾參觀體驗。臺東縣政府期待透過此次展會，全面提升臺東物產在國內外市場的知名度與競爭力。
